Today we found in our garden some beautiful zucchini flowers, fresh , soft and colorful . How to prepare ? Not the usual pancakes, and even fillings. We wanted something different , inviting and light, but without sacrificing taste .
So, we prepared a salty roll, colored by the zucchini flowers inserted in the dough, with all the fresh taste of freshly picked mint in the garden, and the greediness of ham and cheese.
Oggi nell'orto abbiamo trovato dei magnifici fiori di zucchine, freschissimi, teneri e colorati. Come prepararli? Non le solite frittelle, e neppure ripieni. Avevamo voglia di qualcosa di diverso, invitante e leggero, ma senza rinunciare al gusto.
Ecco che abbiamo preparato un rotolo salato, colorato e decorato dai fiori di zucchine inseriti nell'impasto, con tutto il gusto fresco della menta appena raccolta nell'orto, e la golosità di prosciutto cotto e formaggio.
Cooking in the oven gives an incredible lightness , which allows us to taste this dish deliciously without much guilt.
A blockbuster no doubt be redone , much appreciated also by children .
Maybe next time even trying with a different filling : bacon and smoked cheese , ricotta and spinach, fresh cheese and walnuts , salmon and chives, being careful each time to match the tastes of even the righteous in the dough.
La cottura in forno dona una leggerezza incredibile, che ci permette di gustare golosamente questo piatto senza tanti sensi di colpa.
Un successone senza dubbio da rifare, apprezzatissimo anche dai bambini.
Magari la prossima volta provando con un ripieno anche diverso: speck e scamorza, ricotta e spinaci, formaggio fresco spalmabile e noci, salmone ed erba cipollina, stando attenti ogni volta ad abbinare i giusti gusti anche nell'impasto.
The meatballs are a classic dish of Italian cuisine.
Obligatory on the Italian table every Sunday, to eat with the salad, or dip in the sauce greedily, will be appreciated every time.
Le polpette di carne sono decisamente un classico della cucina Italiana.
Immancabili sulla tavola domenicale, da mangiare con l'insalata, o da immergere golosamente nel sugo, andranno certamente a ruba ogni volta.
You can also enjoy the meatballs a bit smaller and serve hot with our appetizers to go with the aperitif, in fact we have enjoyed with an elegant Otello Rosé Cantine Ceci.
Potete anche gustare delle polpettine un po' più piccole e servite calde con i nostri stuzzichini per accompagnare l'aperitivo, infatti noi le abbiamo gustate con un elegantissimo Otello Rosè Cantine Ceci.
From sparkling with the ancient Martinotti Method Cantine Ceci Rosé makes a really exuberant wine.
Great scent of roses, strawberries and violets, frank to the taste and softness accentuated .
Excellent as an aperitif, but faithful companion of cheeses and meats and fish dishes.
Dalla spumantizzazione con l’antico Metodo Martinotti Cantine Ceci realizza un Rosè davvero esuberante.
Ottimo profumo di rose, fragole e violette, franco alle papille e di morbidezza accentuata.
Ottimo come aperitivo, ma fedele compagno di formaggi e salumi e piatti a base di pesce.
Well, in these cases, with a little imagination you can transform a classic into something different, lively taste and exotic at the same time simple but original enough to intrigue everyone.
Bene, in questi casi con un po' di fantasia si può trasformare un classico in qualcosa di diverso, dal gusto brioso ed esotico, al tempo stesso semplice ma abbastanza originale da incuriosire tutti.
Sweet and salty, delicate and slightly spicy contrasts that surprise with every bite, different ingredients that come together in a colorful and energizing way, and lend themselves to compositions fresh and cheerful to tease the imagination and appetite.
Dolce e salato, delicato e leggermente piccante, contrasti che sorprendono ad ogni boccone, ingredienti diversi che si fondono in un insieme colorato ed energizzante, e si prestano a composizioni fresche e allegre per stuzzicare la fantasia e l'appetito.
Oggi abbiamo preparato per voi le acciughe al verde, che sono un tipico antipasto del Piemonte, una bella e storica regione Italiana, fresche e saporite, sono una vera leccornia per tutti gli amanti delle buone acciughe.
La salsa di prezzemolo piacevolmente aromatica che le arricchisce è chiamata in Piemonte "bagnet verd" e può essere utilizzata anche per condire i nostri deliziosi crostini.
Che sia estate o inverno,i vostri stuzzichini per buffet o aperitivi prevedono sia proposte calde che fredde.
Oggi vi proponiamo degli ottimi bocconcini di pasta sfoglia al prosciutto con morbido ripieno filante: immancabili in ogni occasione, sono sempre i primi stuzzichini a sparire!
I nostri bocconcini di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio sono un eccellente finger food, si mangiano con molta comodità, e per dimensioni sono appunto un succulento bocconcino.
Con questo caldo bisogna cominciare la settimana in leggerezza e con poca fatica, quindi abbiamo preparato una frittata al forno con tante fresche e tenerissime bietoline insaporite delicatamente da ottimo Pecorino Romano.
Come per ogni ricetta leggera che si rispetti, gli ingredienti sono pochi e gustosi, la preparazione è facile e veloce, la cottura è al forno ma la differenza rispetto alla cottura in padella non si vede e non si sente affatto; questo però rende la frittata molto più digeribile e sana, inoltre potrete servirla anche ai più piccoli con la certezza di proporre un alimento leggero e adatto.
La frittata di bietoline al forno è perfetta per un pranzo leggero, inoltre è così buona e si presenta così bene, che abbiamo pensato di tagliarla in quadrotti e servirla calda tra gli stuzzichini da aperitivo per la gioia dei nostri ospiti.
Come vi abbiamo già spiegato i nostri ospiti si fermano molto spesso da noi da quando hanno saputo che da noi non mancano mai le specialità Superlatticini Lo Conte.
E così tra una chiacchiera e l' altra, arriva in fretta allegramente l' ora di cena. O meglio, l' ora dell' apericena.
E così, una bottiglia di buon vino, una delle specialità Superlatticini Lo Conte, ed i nostri stuzzichini preparati ad arte, l' apericena con stuzzichini freddi e caldi è servito.
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