The roast, prepared in Italian way, is a wonderful dish that can be served as a main dish for a tasty and elegant dinner.
The roast , however, often fails hard or dry and stringy , while we seek to serve succulent and soft slices, just like the restaurant.
L'arrosto di carne è un magnifico piatto che può essere servito come secondo durante un pranzo importante, o come piatto unico per una cena gustosa ed elegante.
L'arrosto però spesso riesce duro o asciutto e stopposo, mentre noi desideriamo servire delle fette succulente e morbide proprio come al ristorante.
The choice of meat is critical to the success of the dish : we suggest you choose chump or walker .
We bought a magnificent rolata from our butcher , with a nice piece of rump steak stuffed with ham and bacon.
La scelta della carne è fondamentale per la buona riuscita del piatto: vi consigliamo di scegliere scamone o girello.
Noi ci siamo fatti preparare una magnifica rolata dal nostro macellaio di fiducia, con un bel pezzo di scamone farcito di prosciutto cotto e pancetta.
As a side dish we chose our aromatic baked potatoes , and we enjoyed a wonderful dish that was very welcome even for children.
Come contorno abbiamo scelto le nostre patate aromatiche al forno, ed abbiamo gustato un magnifico piatto che è risultato graditissimo anche ai bambini.
Today we suggest you a rustic salted potato donut with a rich filling of sausage and melted cheese.
The rustic salted potato donut, is high, soft and delicious, and can be a viable alternative to bread.
Potatoes, as well as making this donut especially soft and moist, give the whole a pleasant golden color.
Oggi vi proponiamo una ciambella rustica salata di patate con un ricco ripieno di salumi e formaggio filante.
La ciambella rustica salata di patate, è alta, soffice e golosa, e può essere una valida alternativa al pane.
Le patate, oltre a rendere questa ciambella particolarmente morbida ed umida, donano all'insieme un piacevolissimo colore dorato.
We particularly like this soft pretzel because the ingredients for the topping can be changed at will: sausage and mushrooms, cheese and diced mortadella , fresh vegetables fried before being added to the mixture , sausage , salami, bacon and smoked cheese... whatever your imagination suggests!
Questa soffice ciambella salata ci piace particolarmente perché gli ingredienti per la farcitura possono essere cambiati a piacimento: salsiccia e funghi, provola e cubetti di mortadella, freschissime verdure soffritte prima di essere aggiunte all'impasto, wurstel, salame, speck e scamorza...tutto quello che la vostra fantasia suggerisce!
Today we chose the ham, sliced and diced into small pieces , and the stringy cheese , so we got a donut flavored with ham and cheese, which is a fantastic base to enjoy as well as a sandwich or stuff further.
Questa volta abbiamo scelto il prosciutto cotto affettato e tagliato in pezzetti, e il formaggio a pasta filata, così abbiamo ottenuto una ciambella aromatizzata al prosciutto e formaggio, che costituisce una fantastica base da gustare così o farcire ulteriormente come un panino.
Quest'anno, dopo tanto mare, ci appassiona molto la montagna.
Del resto l' Italia offre molto in questo senso, e le Alpi sono un fiore all'occhiello per il nostro paese.
Una delle cose che amiamo di più nelle nostre escursioni montane, sono le leccornie semplici ma golose che gustiamo ogni volta con immenso piacere.
Abbiamo preparato i crostini Valdostani piccanti proprio in una di quelle occasioni: croccanti fette di pane nero grondanti di ottima caciotta piccante disposta su fette di goloso speck valdostano.
La scelta degli ingredienti è stata fondamentale per riportare sulla nostra tavola il gusto inconfondibile della cucina di montagna: ingredienti freschissimi, pane nero ai cereali, speck valdostano e Caciotta al peperoncino Superlatticini Lo Conte.
Con il suo sapore intenso e vivace, il peperoncino rosso in pezzi, la caciotta al peperoncino Superlatticini Lo Conte ricopre ogni creazione in cucina con la sua morbida e cremosa golosità donando tutto il brio del peperoncino ai nostri piatti.
Vi ricordiamo che ora potete comodamente acquistare online e ricevere a casa vostra, tutta la qualità dei Superlatticini Lo Conte.
Le seppie, per chi come noi ha trascorso buona parte della sua vita in località di mare, ogni volta portano indietro al tempo dell' infanzia, alle passeggiate in riva al mare, con le mani nella sabbia a raccogliere conchiglie e ossa di seppia portate sulla spiaggia dalle onde.
Ogni volta quindi prepariamo piatti a base di pesce con estremo piacere.
Oggi vi proponiamo allora un primo piatto veramente appetitoso, dedicato a tutti gli amanti del pesce.
Le seppie sono dei molluschi estremamente gustosi, adatti a numerose preparazioni: ripiene, alla griglia, fritte... un alimento estremamente digeribile e poco calorico, inoltre sono ricche di vitamine.
L' accostamento con le verdure rende questo piatto davvero goloso e completo.
Per accompagnare un aperitivo stuzzicante, per un buffet goloso, oggi vi proponiamo i muffins pizza: buoni ed invitanti sino all' ultimo morso!
Dai ricordi della mia infanzia, fanno capolino ogni anno nel periodo estivo le crepes.
Passeggiando di sera sul lungomare Salentino, era forte il profumo dolce o salato delle crespelle che venivano preparate con maestria.
La mia preferita all' epoca era senza dubbio farcita con la nutella: crepe alla nutella e coca cola, ed ero felice e soddisfatta con dei dolci baffi spalmati sulle labbra e i piedi nella sabbia.
Con il passare degli anni, ho cominciato ad apprezzare anche le crespelle salate.
Farcite di tutte le leccornie che la vostra fantasia può immaginare, ottime a pranzo, cena, merenda, le crespelle o crepes, hanno il dono di mettere tutti d'accordo a tavola.
Nella nostra ricetta abbiamo voluto alleggerire il composto da un po' di grassi di origine animale, ecco perché abbiamo utilizzato burro di cacao Venchi, decisamente comodo perché confezionato in comode porzioni.
Il risultato? Senza dubbio più leggero, e sorprendentemente delicato.
