The Russian Salad , despite it's name, hasn't been invented in Russia.
In fact, in Russia, so as in Germany and in the whole world, it seems to be known with the name of Italian Salad .
The creator of this delicious dish , was a Piedmontese cook from the Royal House of Savoy, at the end of the Eighteenth century .
Because of a visit of foreign Chiefs of state, the chef paid tribute to invited by choosing all the vegetables available, and linking them with a sauce, later, during the edge, the sauce was replaced by mayonnaise.
A dish originally for rich people, who has turned away in Italy in a poor man's dish , and in fact it's sufficient to boil seasonal vegetables cutted into small cubes, add to pleasure cubes of ham , boiled eggs or tuna fish, to get in few minutes a delicious dish to be served as an appetizer, to fill vol au vent, to offer for a tasty buffet, delicious as a side dish for your main course of meat or fish ...
The Russian salad preparation is very simple, and also fast.
For the best results we suggest you to prepare at home even mayonnaise.
L'Insalata Russa, a dispetto del nome, non e' stata creata in Russia.
Al contrario, in Russia, cosi' come in Germania e nel resto del mondo, pare sia nota come Insalata Italiana.
In effetti il creatore di questo prelibato piatto, fu un cuoco Piemontese di Casa Savoia, alla fine dell'Ottocento.
In occasione di una visita dei capi di Stato esteri, il cuoco rese omaggio agli invitati scegliendo tutte le verdure disponibili, e legandole con una salsa, che poi e' stata sostituita dalla maionese.
Un piatto originariamente da ricchi, che si è trasformato via via in Italia in un piatto povero, infatti e' sufficiente bollire verdure di stagione tagliate in cubetti, aggiungere a piacere dei cubetti di prosciutto cotto, delle uova sode o del tonno, per avere in poco tempo un delizioso piatto da servire come antipasto, per riempire dei golosi vol au vent, da offrire per un gustoso buffet, come sfizioso contorno per il vostro secondo piatto di carne o pesce...
In effetti la preparazione dell'insalata russa e' molto semplice, e veloce.
Per avere un risultato ottimale la scelta migliore sarebbe preparare in casa anche la maionese.
Qualche settimana fa abbiamo trascorso una magnifica giornata sul Lago Maggiore ed abbiamo visitato Intragna. Arroccata sulle montagne, affacciata sul Lago Maggiore ed a due passi dal Parco Nazionale della Val Grande, Intragna è un piccolissimo caratteristico comune di poche anime. La piccola piazza principale, le abitazioni costruite con antiche tecniche e materiali, gli strettissimi tornanti, la natura ed il silenzio che la circondano fanno di questo paesino una piccola oasi di pace dove il tempo sembra essersi fermato.
Dopo la passeggiata mattutina lungo i sentieri del Parco, con l' appetito stuzzicato dall'esercizio fisico e dall'aria frizzante di montagna, abbiamo preparato e gustato un antipasto veramente delizioso realizzato con verdure grigliate e salumi, accompagnato da pane casereccio e un robusto vino rosso.
Per accompagnare l' antipasto abbiamo scelto il vino Otello NeroDiLambrusco 1813 un Emilia IGT prodotto dalle Cantine Ceci.
Vino pluri premiato, conosciuto nel mondo come il miglior Lambrusco, Otello NeroDiLambrusco 1813 è considerato il capolavoro delle Cantine Ceci.
Corposo e robusto di un bel colore intenso rosso rubino con una spuma intensa e persistente, al naso ha gradevoli note floreali di rosa e viola con una nota fruttata d ribes e lamponi con accentuati sentori di bosco.
Al gusto è secco e morbido, piacevolmente frizzante Otello NeroDiLambrusco 1813, servito ad una temperatura di 8-10° in ballon, va a nozze con il nostro antipasto e con ogni eccellenza Italiana.
Se cercate un piatto sfizioso e profumato, queste frittelle faranno senza dubbio al caso vostro.
E poi questo è proprio il periodo giusto per gustare delle tenerissime zucchine profumate da tanta menta fresca! Dorate e fragranti, sono assolutamente irresistibili e golose, una vera tentazione.
Noi le serviamo in numerose occasioni sia come contorno per un secondo piatto a base di carne, che come sfizioso stuzzichino.
Oggi vogliamo proporvi un modo semplice, gustoso e sano per portare in tavola le verdure in maniera diversa.
Le verdure preparate in questo modo sono gradite anche ai bambini: noi questa volta abbiamo realizzato uno sformato, ma volendo, per fare cosa gradita ai bambini (ed ai grandi) si possono preparare dei piccoli tortini mono porzione magari foderati di prosciutto cotto.
Oggi vi proponiamo una ricetta golosa e colorata, ma anche sana e leggera, ideale in questi giorni caldi.
Gli involtini affumicati di melanzane e zucchine agli aromi, con il loro profumo aromatico costituiscono un ottimo piatto da servire come antipasto caldo, secondo piatto, o piatto unico per un pasto leggero e sfizioso.
Sono ideali anche per un aperitivo stuzzicante, o per un allegro buffet.
Il punto forte di questo piatto, quello che davvero fa la differenza, è il cuore filante e profumato di Provola Affumicata Superlatticini Lo Conte: la provola affumicata è un formaggio di latte vaccino a pasta filata che, con un metodo di affumicatura naturale, acquisisce il suo caratteristico colore e profumo.
Ideale per condire primi e secondi piatti, come pasta al forno o pizze, per preparare antipasti, la Provola Affumicata Superlatticini Lo Conte è ampiamente utilizzata sia a tavola che in cucina, grazie alla sua facilità a fondere e per il suo gusto dolce ma al tempo stesso intenso e corposo.
I tortini di patate al prosciutto sono un piatto di sicuro successo.
Belli da vedere, e gustosissimi da mangiare, i tortini di patate al prosciutto sorprendono per il loro gusto cremoso e delicato, e per il loro morbido cuore filante di Burrino al Prosciutto.
Il burrino al prosciutto è un formaggio saporito e genuino, un prodotto esclusivo di Superlatticini Lo Conte, che stupisce per il meraviglioso contrasto tra la sapidità del suo involucro e la morbidezza del suo cuore cremoso di burro arricchito da gustosi cubetti di prosciutto cotto.
Il burrino al prosciutto Superlatticini Lo Conte per le sue caratteristiche uniche non può assolutamente mancare nel nostro frigorifero: tre ingredienti in un unico genuino prodotto!
Vi ricordiamo che potete acquistare online tutti i prodotti Superlatticini Lo Conte e riceverli comodamente a casa!
Ma vediamo ora come preparare i tortini di patate al prosciutto
