Val di Lanzo Ravioli / Ravioli Val di Lanzo

As we have already explained we have lived and traveled extensively to Italy, in the last year we lived in Piedmont and discovered the many delights that this extraordinary land offers.
We were guests of friends in Lanzo Valley and we tasted this simple and delicious dish.
Easy and quick to prepare it surprises for the intense flavor of the mushrooms and the creaminess of the meat filling.
Butter and sage are classic ingredients of Italian cuisine, made original and refined in our recipe.

Come vi abbiamo già spiegato abbiamo vissuto e viaggiato molto per l'italia, nell'ultimo anno abbiamo vissuto in Piemonte ed abbiamo scoperto le tante delizie che questa terra straordinaria offre.
Siamo stati ospiti di amici nelle Valli di Lanzo ed abbiamo assaggiato questo semplicissimo e delizioso piatto.
Facile e veloce da preparare sorprende per il gusto intenso dei funghi porcini e la cremosità del ripieno di carne.
Burro e salvia sono ingredienti classici della cucina Italiana, resi originali e raffinati in questa nostra ricetta.

Spaghetti garlic and oil in my own way / Spaghetti aglio e olio a modo mio

 Few simple ingredients together to make you  enjoy a tantalizing and tempting dish.

Pochi semplici ingredienti per farvi gustare  un insieme stuzzicante e goloso.

Even our kids have very much appreciated the result.
This simple delicious dish can certainly be a good choice in these days of intense heat in which we don't have a great desire to spend so much time in the kitchen.
Spaghetti with garlic and oil in our own way.

Anche i nostri ragazzi hanno molto apprezzato. 

Questo semplicissimo delizioso piatto può certamente essere una valida scelta in questi giorni di caldo intenso in cui non abbiamo una gran voglia di passare tanto tempo ai fornelli.

Spaghetti aglio e olio a modo nostro.

Paccheri ripieni Val San Martino

Abbiamo preparato questo golosissimo piatto pensando a delle care amiche, ed a loro dedichiamo questa creazione con sincero affetto; in effetti pensandoci bene avremmo dovuto chiamarli paccheri alla Paola e Lucia, ma siamo sicuri che loro capiranno al volo già leggendo il nome della ricetta.

Questo piatto è proprio come la nostra amicizia: sapori del Sud e del Nord Italia uniti in un connubio delizioso e succulento. 

Il punto di forza del piatto è il ripieno cremoso che si scioglie in bocca e contrasta con le noci piacevolmente corpose sotto i denti. 

L' insieme è pura poesia, genuinità, forza, e la certezza di un gusto unico e bilanciato, proprio come le amiche che hanno ispirato questa delizia!

Spaghetti con i fagiolini

Come descrivere un piatto speciale che ti fa brillare gli occhi, che ti illumina  e ti riempie la giornata, o che a fine giornata ti ritempra dalle fatiche lasciandoti una sensazione di completo appagamento.

Comprendete certamente la sensazione, perché ognuno di noi ha il suo piatto del cuore, che magari mangia per stagionalità in un determinato periodo dell' anno atteso puntualmente con la stessa trepidazione.

Il primo assaggio è frettoloso e ansioso, poi, al gusto rassicurante della pietanza amata, tutto diventa più lento: si mastica quasi con pigrizia gustando ogni boccone con gli occhi un po' socchiusi ed in completo silenzio, ed un sospiro accompagna l' ultima forchettata. Il piatto sublime...

Il nostro piatto sublime, magnifico nella sua semplicità, che contiene tutti i colori della nostra amata bandiera e ne riporta ogni volta l'immagine sulla tavola, è tipicamente Italiano ed irresistibile.

Il sugo di pomodoro fresco preparato secondo la tradizione si sposa delicatamente ai teneri fagiolini, e alla saporita e fresca ricotta salata Superlatticini Lo Conte: semplicemente la perfezione.

Spaghetti Poseidone con seppie e zucchine

Le seppie, per chi come noi ha trascorso buona parte della sua vita in località di mare, ogni volta portano indietro al tempo dell' infanzia, alle passeggiate in riva al mare, con le mani nella sabbia a raccogliere conchiglie e ossa di seppia portate sulla spiaggia dalle onde.
Ogni volta quindi prepariamo piatti a base di pesce con estremo piacere.

Oggi vi proponiamo allora un primo piatto veramente appetitoso, dedicato a tutti gli amanti del pesce.
Le seppie sono dei molluschi estremamente gustosi, adatti a numerose preparazioni: ripiene, alla griglia, fritte... un alimento estremamente digeribile e poco calorico, inoltre sono ricche di vitamine.
L' accostamento con le verdure rende questo piatto davvero goloso e completo.

Penne integrali ai colori dell' orto

In questo periodo dell' anno i peperoni e le melanzane abbondano in ogni bancarella del mercato, e rallegrano con i loro profumi ed i loro colori. 

Nostro figlio Nathan è un appassionato di peperoni, e con questo piatto abbiamo messo d'accordo la sua golosità con l' esigenza (nostra da buoni sportivi e amanti del Fitness) di non avere un apporto calorico elevato: oggi vi proponiamo quindi una ricetta leggera e colorata, per rimanere in forma con gusto.

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