In questo periodo dell' anno i peperoni e le melanzane abbondano in ogni bancarella del mercato, e rallegrano con i loro profumi ed i loro colori.
Nostro figlio Nathan è un appassionato di peperoni, e con questo piatto abbiamo messo d'accordo la sua golosità con l' esigenza (nostra da buoni sportivi e amanti del Fitness) di non avere un apporto calorico elevato: oggi vi proponiamo quindi una ricetta leggera e colorata, per rimanere in forma con gusto.
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Grazie al suo contenuto di sali minerali, vitamine e carboidrati il cacao è un alimento prezioso.
Il cioccolato fondente contiene una buona quantità di sostanze antiossidanti in grado di combattere i dannosi radicali liberi e rallentare il processo di invecchiamento delle cellule.
Basterebbe assumere 20 grammi di cioccolato amaro al giorno per prolungare la lunghezza della vita.
La teobromina, presente nel cacao insieme alla caffeina, ha la proprietà di aumentare la concentrazione e la prontezza di riflessi.
Parlare di cacao può far pensare a qualcosa di molto semplice, in realtà è molto più complesso di quanto si immagini!
I mastri cioccolatieri con abilità aggiungono ingredienti diversi per creare ghiottonerie al cioccolato e fondere insieme gusto e benessere.
Quando si parla di cioccolato, inevitabile pensare a Venchi: nata a Torino, nel 1878, Venchi è un marchio che rappresenta da sempre tradizione, qualità e passione.
Oggi l' azienda produce più di 350 specialità diverse: dalle famose specialità al gianduja e fondenti che da sempre caratterizzano l'azienda ed il suo legame con il territorio, alle nuove produzioni al latte, al caramello e ripiene.
Una scelta rigorosa delle materie prime selezionate accuratamente dalle migliori piantagioni dell' Africa ed America Latina, permette alla Venchi di fare davvero la differenza nel vastissimo settore del cioccolato Italiano distinguendosi per l'elevatissima qualità, lo spirito di innovazione in linea all' evoluzione dei gusti e delle tendenze, ed il controllo dei prodotti.
I ripieni non contengono assolutamente grassi vegetali idrogenati o altri derivati da olii di sintesi.
Unici grassi ammessi nell' intera gamma, i grassi vegetali di alta qualità: burro di cacao, nocciole, mandorle, pistacchi e olio d'oliva.
Ed a proposito di nocciole, Venchi utilizza solo nocciole Piemonte I.G.P. tipiche del territorio che rappresenta l' azienda.
E poi niente conservanti, coloranti né additivi chimici.
Ma vediamo ora alcuni prodotti Venchi!
Il Burro di Cacao
Si tratta di un grasso vegetale, quindi adatto anche alla cucina vegetariana.
Il suo punto di fumo è molto alto, 230 °C.
La neutralità nel sapore lo rende uno strumento eccezionale, in grado di esaltare anche gli ingredienti più delicati di un piatto.
Da qui è nata l’idea di impiegare il burro di cacao in cucina: un “cioccolatino da cucina”, confezionato in comodi quadretti monodose.
I possibili utilizzi sono innumerevoli: per impermeabilizzare la pasta sfoglia, per preparare la crema di nocciole, ma anche per cuocere delle bistecche.
Dovete sapere infatti che il burro di cacao crea una pellicola che trattiene i liquidi all’interno della vostra bistecca lasciandone intatta la struttura, la succulenza e il gusto.
Chocaviar
Eleganti e prestigiose microsfere a caviale di cuor di cacao: da degustazione si sposa perfettamente con i vini rossi strutturati, cognac, whisky e rhum.
Ma Chocaviar Venchi è eccellente anche per donare un tocco davvero unico a tutte le vostre ricette sia dolci che salate.
Cuor di Cacao 75%
Un blocchetto di goloso cioccolato extrafondente che non può assolutamente mancare in dispensa. Adatto a tutte le preparazioni a base di cioccolato, per regalare alle vostre ricette tutto il gusto inconfondibile del magnifico cioccolato Venchi. Immaginate il gusto della vostra ganache preparata con il Cuor di Cacao Venchi...
Cioccolato fondente 54% senza zuccheri aggiunti
Oggi, chi non pensa al benessere e alla linea? Venchi ha creato una linea pensata con una filosofia legata al benessere: Venchi Chocolight, per avere un apporto calorico ridotto e ingredienti naturali senza rinunciare a tutto il gusto del cioccolato.
Cioccolato bianco con pistacchi, nocciole e mandorle salate
Un delizioso cioccolato da aperitivo, un cioccolato salato da spezzare in scaglie come il formaggio e abbinare a cocktail e stuzzichini, per un aperitivo frizzante e originale.
Nelle nostre pause golose, o nella nostra dispensa, noi scegliamo Venchi per provare ogni volta tutto il gusto della tradizione, qualità e passione.
E voi cosa aspettate a seguire il nostro esempio?
Dopotutto Venchi è presente con 7500 negozi specializzati in Italia e in 55 paesi diversi: corri a cercare il negozio più vicino a casa tua e gusta anche tu tutta la qualità di Venchi
When we arrange a buffet or a drink, ideas for snacks are never enough, so, we suggest you today, the tricolor tasty skewers for aperitif or buffet.
Or maybe you prefer to have a light and fast dinner ... our tricolor tasty skewers are also perfect for occasions like this.
Quando organizziamo un buffet o un aperitivo, le idee per gli stuzzichini non sono mai abbastanza, noi vi proponiamo quindi oggi, gli spiedini stuzzicanti tricolore da aperitivo o buffet.
O magari invece avete voglia di una cena leggera e veloce e poco impegnativa...i nostri Spiedini stuzzicanti tricolore sono perfetti anche per occasioni di questo tipo.
I tortini di patate al prosciutto sono un piatto di sicuro successo.
Belli da vedere, e gustosissimi da mangiare, i tortini di patate al prosciutto sorprendono per il loro gusto cremoso e delicato, e per il loro morbido cuore filante di Burrino al Prosciutto.
Il burrino al prosciutto è un formaggio saporito e genuino, un prodotto esclusivo di Superlatticini Lo Conte, che stupisce per il meraviglioso contrasto tra la sapidità del suo involucro e la morbidezza del suo cuore cremoso di burro arricchito da gustosi cubetti di prosciutto cotto.
Il burrino al prosciutto Superlatticini Lo Conte per le sue caratteristiche uniche non può assolutamente mancare nel nostro frigorifero: tre ingredienti in un unico genuino prodotto!
Vi ricordiamo che potete acquistare online tutti i prodotti Superlatticini Lo Conte e riceverli comodamente a casa!
Ma vediamo ora come preparare i tortini di patate al prosciutto
Oggi vi proponiamo una ricetta veramente sfiziosa: dei succulenti e assolutamente sani, involtini di peperoni con un delizioso ripieno di carne di vitello.
Colorati e scenografici, questi involtini rallegreranno immediatamente la tavola con gusto.
I nostri involtini di peperoni saporiti costituiscono un goloso secondo piatto, ma sono ideali anche per accompagnare uno stuzzicante aperitivo.
Oggi vi mostriamo come realizzare un dolce Salvagente, ideale per una festa estiva o in ogni occasione dell' anno in cui si voglia pensare all'estate.
Noi oggi abbiamo realizzato il Salvagente per l' Associazione Acmos, in particolare per offrire in nostro sostegno al Programma Salvagente
L’associazione Acmos è nata nel 1999 da un gruppo di giovani provenienti da diverse esperienze di volontariato e di impegno sociale, accomunati dal desiderio di cercare insieme percorsi di solidarietà e giustizia, di partecipazione e responsabilità. Si prefigge come scopo di promuovere e sostenere l’inclusione democratica, attraverso progetti, di educazione ai valori e alla prassi che fondano la cultura della cittadinanza attiva, rivolti in particolar modo ai giovani.
Acmos opera oggi prevalentemente a Torino e Provincia e conta ormai oltre 100 associati e una vastissima rete di collaborazioni in Piemonte e nel resto d’Italia che la rendono motorino di avviamento della formazione e movimentazione permanente di oltre 500 persone.
Da gennaio è partito un progetto delle associazioni Libera e Acmos, finanziato dall'Unione Europea, chiamato Salvagente: durerà due anni, e si occuperà principalmente dei testimoni di giustizia.
Sapete chi sono i Testimoni di Giustizia?
Sono “Coloro che, senza aver fatto parte di organizzazioni criminali- anzi essendone a volte vittime, hanno sentito il dovere di testimoniare per ragioni di sensibilità istituzionale e rispetto delle esigenze della collettività, esponendo se stessi e le loro famiglie alle “reazioni degli accusati e alle intimidazioni della delinquenza”. (L. 45/2001)
Sono le persone che in Italia quotidianamente si trovano vittima di ritorsione criminale a causa della propria attività di denuncia e testimonianza: giornalisti, imprenditori, commercianti a cui non sono garantiti diritti essenziali riguardanti la propria incolumità.
Sono “Difensori dei Diritti Umani” (HDR) ovvero coloro che “promuovono e proteggono diritti umani riconosciuti e libertà fondamentali insieme alla protezione e realizzazione di diritti economici sociali e culturali” (linee guida dell’Unione Europea)
Sono cittadini con un ragguardevole merito civile il cui impegno da un senso più profondo al 20° anniversario della cittadinanza europea introdotta dal trattato di Maastricht nel 1993.
E cosa sono? Sono dei mattoncini piccoli piccoli che reggono un peso enorme e pressioni inimmaginabili; mattoncini che contribuiscono a tenere in piedi quella diga piena di crepe che è il nostro Stato: di qua noi cittadini, poi la diga, e di là tutto il malaffare, i traffici, le consorterie, le mafie. 67 mattoncini.
Il Salvagente cerca di aiutare proprio questi mattoncini a cui ognuno di noi deve molto.
Che ne dite di sostenere questo progetto intanto cliccando QUI e mettendo un bel 'Mi piace'?
Grazie a tutti!
